Passo a passo:

1. Descongelar as sardinhas @gelpeixe

   
   

2. Depois de descongeladas temperar com sal grosso

   
   

3. Assar as sardinhas em carvão ou na chapa

   
   

4. Numa frigideira colocar um fio de azeite, adicionar a cebola e o pimento e deixar cozinhar em lume brando sem deixar queimar

   
   

5. Temperar com sal e pimenta

   
   

6. Na mesma frigideira, depois de retirar a cebola e o pimento, colocar mais um pouco de azeite e fritar o pão de um lado e outro até ficar crocante

   
   

7. Montar a tiborna com a cebola e o pimento, colocar o lombo da sardinha por cima e terminar com coentros picados