Passo a passo:

1. Temperar o filete de robalo @gelpeixe, com sal, pimenta, sumo de limão e um fio de azeite

   
   

2. Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola, os alhos e os pimentos e deixar refogar

   
   

3. Adicionar os tomates e a malagueta

   
   

4. Deixar cozinhar os tomates, adicionando 1/2 cálice de vinho branco

   
   

5. Acrescentar o arroz e envolver no preparado

   
   

6. Aos poucos e poucos ir acrescentado água quente ao arroz para ir cozendo, de forma a este ficar malandrinho

   
   

7. Finalizar o arroz com coentros picados bem frescos

   
   

8. Numa chapa, colocar um fio de azeite até ficar bem quente

   
   

9. Colocar a filete de robalo com a pele virada para baixo e deixar cozinhar pelo menos 1, 2 minutos, com ajuda de uma espátula virar e terminar de cozinhar

   
   

10. Servir com uma rodela de limão e um fio de azeite