Receita

Tamboril Gelpeixe com presunto e compota de arandos

Tempo de cozedura

45 minutos 

 

Doses 

2 pessoas

 

Ingredientes

1 embalagem de tamboril congelado gelpeixe
6 fatias de presunto
300 gramas de batatas pequenas para assar
1/2 pimento vermelho
200 gramas de tomate cherry
1 cebola roxa
2 c.sopa de compota de frutos vermelhos
3 hastes de manjericão fresco
q.b. azeite, sal e pimenta

Modo de Preparação:

1. Descasque as batatas e coza-as em água abundante (atenção para não cozerem demais).
2.Entretanto retire as espinhas ao taboril e enrole cada posta numa fatia de presunto.
3. Num tabuleiro coloque um fio de azeite, as batatas cozidas, o pimento vermelho em tiras, a cebola roxa em pedaços, os tomate cherry e algumas folhas de manjericão.
4. Tempere com sal e pimenta e envolva.
5. Por cima coloque o tamboril enrolado em presunto e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
6. Sirva com um pouco de compota e folhas de manjericão fresco.

7. Bom apetite!

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