Receita

Lasanha de Pescada e miolo de Camarão

Ingredientes

  • 3 Postas de pescada nº 5 Gelpeixe
  • 1 Embalagem de miolo de Camarão Gelpeixe
  • Azeite q.b.
  • 2 Cebolas picadas
  • 3 Dentes de alho
  • Salsa q.b.
  • Orégãos q.b.
  • ½ Lata de Tomate pelado
  • 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Malagueta q.b.
  • 150 gr Folhas de lasanha pré cozidas
  • 100 gr Queijo ralado
  • Pão ralado q.b.


Molho Bechamel

  • 50 gr Manteiga
  • 120 gr Farinha
  • 7,5 dl Leite
  • Sumo de ½ Limão
  • Noz-moscada
  • 100 gr Natas


Descongele a pescada de acordo com instruções na embalagem e tempere com sal e limão. Deixe
repousar durante meia hora.

Coza a pescada e reserve a água da cozedura.

Deite o azeite e a cebola num tacho e deixe refogar um pouco. Junte o tomate pelado e a polpa, deixe
cozinhar até o tomate ficar desfeito.

Depois junte a pescada, sem peles e espinhas, e o miolo de camarão congelado. Acrescente a salsa
picada, os orégãos, tempere com sal, pimenta e malagueta e deixe apurar. Se necessário, adicione a
água da cozedura do peixe.

Faça um molho bechamel, colocando a manteiga a derreter, adicione a farinha e deixe fritar mexendo
bem, acrescentando depois o leite, pouco e pouco. Tempere com sumo de limão, sal, noz-moscada,
pimenta preta e junte as natas.

Num prato de forno coloque uma primeira camada de molho bechamel, coloque a placa de lasanha e
depois o preparado de pescada e miolo de camarão. Repetir as camadas até terminar o recheio e
termine com uma camada de massa de lasanha.

Cubra com o molho bechamel, polvilhe com queijo ralado e pão ralado a gosto. Vai ao forno a gratinar.