Uns deliciosos Hambúrgueres de peixe são uma sugestão para dar peixe até aos mais resistentes.
Tempo Preparação
10 minutos
Tempo Cozedura
15 minutos
Doses
3 pessoas
Ingredientes
1 embalagem Postas de Pampo Gelpeixe cerca de 1kg antes de limpo
1 cebola roxa
2 dentes alho
4 hastes coentros
2 c.sopa farinha de mandioca ou aveia (farinha de pau)
1 c.chá mostarda
1/2 limão em sumo
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite
Instruções de preparação
1. Descongelar completamente o peixe e limpar de peles e espinhas.
2. Triturar os lombos num processador/robot de cozinha ou picadora e reservar.
3. Picar a cebola, os alhos e os coentros e juntar ao peixe.
4. Temperar a mistura com limão, mostarda, sal e pimenta, adicionar a farinha de mandioca e envolver tudo para ficar uniformemente distribuido.
5. Moldas os Hambúrgueres com as mãos e reservar.
6. Numa frigideira untada com um pouco de azeite colocar os hambúrgueres cerca de 5 minutos de cada lado.
Bom apetite!
Sugestão: Sirva em Pão de Hambúrguer com tomate, pepino laminado e microgreens.
