Receita

Hambúrgueres de Peixe Pampo

Uns deliciosos Hambúrgueres de peixe são uma sugestão para dar peixe até aos mais resistentes.

Tempo Preparação
10 minutos


Tempo Cozedura
15 minutos


Doses
3 pessoas

Ingredientes

1 embalagem Postas de Pampo Gelpeixe cerca de 1kg antes de limpo
1 cebola roxa
2 dentes alho

4 hastes coentros
2 c.sopa farinha de mandioca ou aveia (farinha de pau)
1 c.chá mostarda
1/2 limão em sumo
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite


Instruções de preparação
1. Descongelar completamente o peixe e limpar de peles e espinhas.
2. Triturar os lombos num processador/robot de cozinha ou picadora e reservar.
3. Picar a cebola, os alhos e os coentros e juntar ao peixe.
4. Temperar a mistura com limão, mostarda, sal e pimenta, adicionar a farinha de mandioca e envolver tudo para ficar uniformemente distribuido.

5. Moldas os Hambúrgueres com as mãos e reservar. 

6. Numa frigideira untada com um pouco de azeite colocar os hambúrgueres cerca de 5 minutos de cada lado. 

Bom apetite!

Sugestão: Sirva em Pão de Hambúrguer com tomate, pepino laminado e microgreens.