Receita

Filetes de Red Fish à Puttanesca

Tempo Preparação
5 minutos


Tempo Cozedura
20 minutos


Doses
2 pessoas


INGREDIENTES
 
2 Filetes de Red Fish Gelpeixe
3 c.sopa azeite
1 cebola
6 dentes alho
40 gramas anchovas enlatadas 1 lata
60 ml vinho branco seco
200 gramas tomate pelado
1 c.chá oregãos secos
100 gramas tomate cherry
2 c.sopa alcaparras
50 gramas azeitonas descaroçadas
1 raminho salsa

 
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
1.Numa frigideira coloque o azeite e a cebola picada e salteie a cebola até ficar translucida.
2.Adicione os dentes de alho picados e cozinhe mais 1 minuto.
3.Junte as anchovas e com ajuda da espátula vá desfazendo as anchovas e envolvendo na cebola.
4.Adicione o vinho e deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Junte os tomates pelados e os oregãos e deixe ferver 8 a 10 minutos em lume brando.
5.De seguida junte metade das alcaparras e os filetes. Coloque um pouco de molho sobre cada filete, tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando uns 6 a 8 minutos.
6.Retire os filetes, adicione os tomates cherry e cozinhe-os durante 5 minutos.
7.Devolva os filetes à frigideira, salpique com as restantes alcaparras, com as azeitonas e com a salsa picada e sirva de imediato.
8.Bom Apetite!