Receita

Feijoada de Choco com feijão branco

Ingredientes

  • 1 kg Choco limpo Gelpeixe
  • 1 Limão
  • Ervas aromáticas frescas q.b.
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Cebola média picada
  • 40 gr de bacon
  • 1 Chouriço
  • 4 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Folha de louro
  • 1 Vagem de piripiri
  • ½ Colher de chá de massa de pimentão
  • 1 kg feijão branco cozido
  • Sal q.b.


Descongele o choco de acordo com as indicações na embalagem.

Corte o choco aos pedaços e deite numa tigela. Regue com sumo de limão, polvilhe com ervas aromáticas picadas e alho picado. Deixe repousar 1 hora.

Coza o choco num tacho a vapor pré aquecido por 8 minutos.

Prepare um refogado com a cebola, o bacon e o chouriço picados, o azeite, o louro, o piripiri e a massa de pimentão. Quando a cebola ficar translúcida adicione os chocos e o feijão.

Tempere com sal e quando estiver a ferver baixe o lume e cozinhe durante 5 minutos. Sirva 15 minutos depois.