Receita

Carapaus Grelhados com Molho à Espanhola

Carapaus com Molho à Espanhola é revisitar uma tradição cheia de sabor. Queremos partilhar consigo esta receita muito nossa. 

Tempo Preparação
10 minutos


Tempo Cozedura
25 minutos
 

Doses
2 pessoas


INGREDIENTES
 
1 embalagem Carapau Gelpeixe
q.b. sal
1 cebola
2 c.sopa vinagre
1 dente alho
1 c.chá pimentão doce
1 ramo coentros (ou salsa)
6 c.sopa azeite
q.b. sal
q.b. pimenta

 INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
1. Descongele os Carapaus no frigorifico (cerca de 12 horas).
2. Salgue os carapaus 30 minutos antes de os grelhar.
3. Na altura, retire o excesso de sal e coloque os carapaus a grelhar.
4. Enquanto grelham prepare o molho à Espanhola:
5. Pique a cebola, o dente de alho e os coentros (ou salsa se preferir).
6. Numa tacinha junte o sal, a pimenta, o pimentão doce o vinagre e o azeite e misture bem.
7. Adicione a cebola, o alho e os coentros picados e misture bem.
8. Sirva os carapaus grelhados com o molho por cima e acompanhe com uma deliciosa salada de tomate.

9. Bom Apetite!