Receita

Bifes de Atum de cebolada e caril

Ingredientes

  • 2 Bifes de Atum Gelpeixe
  • 2 Cebolas
  • 3 Dentes de alho
  • 2 Folhas de louro
  • Azeite
  • Orégãos q.b.
  • ½ Copo vinho branco
  • 2 Colheres de sopa de vinagre
  • 1 Colher de chá de caril
  • 1 Colher de chá de cominhos
  • 1 Colher de café de pimentão doce
  • Sal q.b.
  • Pimenta da Jamaica q.b.
  • 100 ml leite de côco


Descongele os bifes de atum de acordo com as indicações na embalagem.

Prepare uma marinada para os bifes de atum, com alho picado, folhas de louro, orégãos, sal, pimenta,
vinho e vinagre. Deixe marinar durante 30 minutos.

Aqueça uma frigideira e coloque azeite suficiente para cobrir o fundo. Retire os bifes da marinada e,
depois de bem escorridos, leve à frigideira para os selar, de um lado e de outro durante 1 minuto. Retire
os bifes da frigideira e reserve.

Fatie as cebolas e, na mesma frigideira onde fritou os bifes, leve ao lume juntando um pouco mais de
azeite. Junte os temperos (caril, cominhos, pimentão doce, sal, pimenta e o leite de côco) à marinada
coada e deixe refogar, até as cebolas estarem translúcidas.

Por fim junte os bifes à cebolada e sirva bem quente.