Notícia

Desafios da Exportação

Saber ouvir as necessidades dos consumidores das mais variadas origens e ter a flexibilidade para dar a resposta mais adequada.

 

A Gelpeixe é uma empresa familiar portuguesa com mais de 40 anos. No Departamento de Exportação da Gelpeixe temos vindo a adaptar os nossos produtos às particularidades e necessidades de cada mercado externo, mantendo a nossa identidade e cultura, focando-nos na qualidade dos nossos produtos e na atenção ao cliente.

Há milénios que os portugueses tiram partido da ligação ao oceano e desde o século XV que Portugal é um país virado para o mar. Tornámo-nos um país de descobridores, marinheiros, comerciantes e pescadores.

Portugal é o maior consumidor de peixe por habitante na UE e o terceiro a nível mundial. Em média cada português consome 56 kg de peixe por ano. O peixe tem um papel central na nossa alimentação, sendo as espécies mais consumidas em Portugal a sardinha, o carapau, o polvo, a pescada e o peixe-espada.

Com um consumo tão elevado parece fácil vender peixe aos Portugueses. Mas quando exportamos um dos nossos bens mais preciosos, será que todos os povos lhe dão o mesmo valor?

Qual será a melhor estratégia? Replicar os hábitos de consumo e dar a conhecer um dos alimentos mais saborosos e saudáveis da gastronomia portuguesa, ou adaptar-nos e irmos de encontro às necessidades dos mercados para onde queremos exportar?

A alimentação é um fator primordial e essencial na rotina diária de toda a humanidade, mas nem todos temos os mesmos hábitos alimentares nem os mesmos gostos. O consumo alimentar depende de hábitos ancestrais, da localização geográfica, do clima, de tradições culturais, de crenças e mitos, de costumes que não são fáceis de mudar. Não se muda o paladar de uma comunidade, de uma região ou de um país de um dia para o outro.

Com o desenvolvimento tecnológico e dos transportes, com a facilidade de viajar, com o rápido acesso à informação, globalizaram-se hábitos e tendências de consumo. Atualmente é largamente reconhecido que o pescado é a base de uma alimentação saudável e que a dieta mediterrânica é uma das mais equilibradas. Reflexo disso é o aumento nos últimos anos do consumo de peixe em vários países.

Hábitos de alimentação sustentável, produtos e processos de produção mais amigos do ambiente têm hoje uma grande importância no processo de decisão de compra dos consumidores e não podem ser descurados por nenhuma empresa.

A nossa missão de levar aos cantos do mundo Portugal à Mesa tem sido facilitado pelos estrangeiros que nos visitam, quer como turistas ou residentes, e pelo incansável esforço das comunidades portuguesas. Mas será suficiente para mudar hábitos de alimentação?

Como empresa, e quando queremos alcançar maiores valores na exportação, não podemos deixar de saber ouvir os consumidores dos mercados onde queremos estar. Muitas vezes os produtos que oferecemos no mercado nacional não se adequam à vontade e ao gosto do consumidor dos outros países. Quais sãos os seus hábitos alimentares? Consomem peixe regularmente? Com pele e espinhas? Todas as espécies? Postas ou filetes?

Temos de ouvir os consumidores e os nossos clientes. Temos de ter uma estrutura flexível e preparada para dar resposta às mais variadas solicitações, aos mais variados clientes, aos mais variados mercados. Não só os hábitos de alimentação e consumo são diferentes, mas também a legislação, requisitos de produto, embalagem, etiquetagem, transporte de mercadorias, e até a forma de negociação.

Temos de saber usar a nossa experiência de mais de 40 anos de comercialização de peixe e produtos portugueses congelados e adaptá-la às necessidades dos vários mercados onde queremos estar presentes. Não podemos replicar a fórmula de sucesso do mercado nacional a todos os mercados externos. A nossa flexibilidade permite-nos fidelizar clientes, consolidar a marca e crescer de forma sustentável.

E que orgulho sentimos quando comemos um consommé de sardinha Gelpeixe num restaurante em Hong Kong, quando temos produtos Gelpeixe na Semana Portuguesa da maior cadeia de supermercados da Polónia ou quando encontramos polvo e bolas de Berlim à venda num supermercado no Gana. Porque ouvimos os nossos consumidores e clientes estamos hoje presentes em 21 mercados com mais de 590 milhões de consumidores.

Lara Gusmão 

Export Key Account Manager

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